Eto kniga dlya vsekh, kto lyubit viski. Ee chitatelyu ne nuzhno byt' velikim ekspertom — otnyud'! — no dazhe samye uvlechennye i osvedomlennye poklonniki otkroyut dlya sebya mnogo novogo (ili pereosmyslyat uzhe imeyushchiesya znaniya). My razberemsya, otkuda u viski beretsya vkus: delo v proizvodstve ili v vyderzhke? CHto predstavlyaet soboy drevesina, kotoruyu ispol'zuyut dlya vyderzhki viski, i kakovo ee znachenie? Kak ustroen mir viski za predelami SHotlandii? Sushchestvuet li v kontekste viski ponyatie terruara? Rassmotrim, kakuyu rol' viski sygral v raznyh stranah i u raznyh narodov, i uznaem, kakoe vliyanie on okazal na social'nuyu i kul'turnuyu zhizn' lyudey. Issleduem vazhnost' kupazhey i to, kak oni privnesli viski v massy, sdelav ego toy moshch'yu mirovogo masshtaba, kotoroy on yavlyaetsya segodnya. Posmotrim na krah i vozrozhdenie irlandskogo viski, suhoy zakon v SSHA, izmeneniya v manere upotrebleniya, rost populyarnosti odnosolodovyh ekzemplyarov i na obrazcy so vsego sveta. I eshche odin vazhnyy aspekt: krome prochego, viski — eto istorii o lyudyah, o tekh, kto bolee 500 let nazad sozdal napitok, kotoryy po latyni nazyvalsya aqua vitae, ili «voda zhizni», prevratilsya v gel'skoe slovo uisqe-beatha, a zatem blagopoluchno stal tem, chto raduet milliony pochitateley vo vsem mire, — whiskey.